舌の記憶。

家族にごはんをつくるとき、あらかじめ、うすく味を付けておくことが多いです。 基本的に薄味嗜好なのですが、たまに濃い味の料理もほしくなるようで。 そういうときは、調味料を足してもらうことにしています。 わたしは、生まれが青 […]

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2015:おせちつくり。

年末は、体調をくずしながらもおせちつくりをしておりました。 (なぜなら、料理担当はボクしかいないからだ!) 山口に来てから、おせちというものをはじめて食べた。 実家である青森ではおせちというものを食べたことがありませんで […]

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Next.

3年前の今日、2007年11月1日。 フリーランスとして仕事を始めてから、今日で丸3年を迎えました。 周りの方々へ感謝の意を。

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